60岁的王大妈最近总觉得肚子胀得难受，去药店买了点健胃消食的药，一连吃了四周也没见好。王奶奶的女儿知道后，连忙给她去医院挂了一个号。

王奶奶一开始还觉得女儿太小题大做，不过是肠胃不舒服，能有多大的事情？没想到去医院后，医生听到她的症状，摸了她的肚子半天，随后让她去拍个CT，脸色凝重地说王大妈这可能不是肠胃消化问题，而是患上了肿瘤。

听医生这么说，王大妈这才开始慌了。一套检查下来，发现自己居然患上了一种名为卵黄囊瘤的恶性的癌症！

王大妈平时虽然经常听说身边有人患上了癌症，但当真的发生到自己的身上时，心态却完全不一样了。为什么这种以前感觉遥不可及的绝症，现在竟然越来越普遍？

一、我国每年有457万人患癌！是猪肉惹的“祸”吗？

在许多人的心中，好像只有电视剧或是小说中的人物才会患上癌症。其实，据世卫组织国际癌症研究机构2020年发布的数据显示，我国有457万新发癌症病例，300万死亡病例，均居于世界首位。所以，癌症离我们的生活其实并不遥远，它可能已经默默潜伏在了我们的身边。

正是因为近年来癌症越来越普遍，所受的关注也逐渐增大。有很多人开始宣称，说我国之所以有这么多人患上癌症，是因为经常食用猪肉的缘故！

有人可能不解，为什么吃猪肉也能跟癌症牵扯上关系？

这个“锅”之所以会被甩到猪肉头上，主要是因为猪肉作为红肉的一种，被世界卫生组织列入了2A类致癌物名单当中。

红肉被认为致癌，主要跟“红”有关。在红肉中含有一种叫血红素铁的元素，它能让红肉呈现出特有的颜色和味道，同时还负责与氧气结合形成氧合血红蛋白。在结合的过程中，如果不能充分发生反应，可能会产生不稳定的氧自由基。

这种氧自由基非常不稳定，会与其他细胞成分发生不可逆的氧化反应，常常会引起细胞内分子的损伤，甚至导致细胞功能异常。碰巧的是，癌症细胞正是通过细胞异常的增殖和分化产生的，所以人们会认为吃猪肉会提高罹患几率。

除了猪肉本身以外，在它的烹饪过程中，也在不断的放“毒”。

在煎炸、烧烤的时候，猪肉中的脂肪和蛋白质等物质会与高温形成烟雾，其中包含有害的多环芳烃和异氰酸盐。这两种致癌物质进入人体后，可能会损伤DNA，导致细胞突变，增加患癌风险。

但是，需要注意的是，以上这些推测，都只是理论上的，毕竟抛开剂量谈毒性，都被认为是一种“耍流氓”的行为。一般来说，只要将猪肉摄入量保持在正常范围内，并不会对人体造成危害。

而且，在世界卫生组织的2A类致癌物名单中还包括了65度以上热水和多数哺乳类动物的肉类。因此，如果只是因为担心多吃猪肉会致癌，而放弃摄入其含有的营养物质，那未免有些因噎废食。

那么，如果猪肉是被“冤枉”的，有什么食物是真的多吃了会导致癌症呢？

二、医生劝告：这3种食物，再喜欢吃也要管住嘴！

民以食为天，饮食的健康与否直接影响着我们的身体。有医生曾严肃劝告老年人，就算再怎么喜欢，以下这三样食物也要管住嘴少吃：

1、过量加工的食品

现在网络上涌现出了很多的即食食品和谷物早餐，经常打着方便又健康的招牌，吸引老年人们去购买。其实有研究显示，这些经过大量加工的食品，非但不健康，反而还可能致癌。

英国伦敦帝国理工学院的科学家，针对20万名参与者进行长达为期10年的随访调查，结果发现，这种过量加工的食品多食用10%，患上癌症的总体风险就可能增加2%，尤其是对于女性而言，其罹患上卵巢癌的风险会高达19%。那么，为什么这些超级加工的食品，会对人体造成这么大的危害呢？

研究学者解释，通常为了维持良好的口感，生产厂家会对这些食物添加过多的盐分或者糖分，人体长期摄入以后，则可能会导致快速发胖。时间一长，肥胖患者体内会堆积大量的脂肪，导致氧化应激反应，产生大量的炎症因子，引起机体代谢异常。

而且，脂肪细胞在产生荷尔蒙和生长素方面，还具有促进细胞分裂、增生的特征，可能会导致增生细胞恶化为恶性细胞，从而诱发癌症。

2、咸鱼

咸鱼凭借出色的口感，一直在餐桌上大受欢迎，尤其是一些无法食用到新鲜海鱼或河鱼的地区。用盐腌制了晾晒起来，一次能吃很久。但就是因为这种制作方法，让中式咸鱼与致癌挂钩。

想要咸鱼腌得入味，就一定会使用到大量的盐。而在微生物的作用下，盐会与鱼肉里的蛋白质发生化学反应，生成亚硝酸盐。

当食物加热或消化时，亚硝酸盐可能转化为亚硝胺类物质，进一步反应形成一级致癌物质——亚硝胺。正是它的存在，让咸鱼成了美味又危险的食品，经常食用可能会对DNA造成损害，以至于细胞在分裂时出现异常，产生癌细胞。

3、高温烤肉

外出家庭聚餐的时候，烤肉店经常会因其老少皆宜的特点而成为首选地点。不过，值得注意的是，烤肉虽然美味，但不适宜的烹饪方式可能会让它成为致癌食品。

在此之前，美国斯坦福大学等研究机构曾经进行了一项研究，在研究过程中，研究人员分别选取了牛肉、猪肉和土豆，在100摄氏度烹饪20分钟，或者220摄氏度下烘烤15分钟，并提取其中的DNA，结果发现三种食物均出现了DNA损伤，尤其是牛肉和猪肉损伤程度更为严重。

通过分析以后，研究人员发现，在这些损伤中最常见的两种类型是胞嘧啶转化为尿嘧啶，另一种则是在鸟嘌呤化合物中添加氧气。最严重的是，这两种DNA损伤具有一定的遗传毒性，可以改变基因，促进基因突变，进而增加患癌风险。

因此，在日常生活中，我们尽量少吃或者不吃这几类食物。除了注意饮食以外，还有哪些预警可以让我们尽早发现呢？

三、身体出现这三种症状，可能是癌症来袭！

如果能尽早发现并治疗癌症，其实治愈率并不低。当我们身体出现以下这三种症状时，就要多加小心。

最为常见的就是新生肿块。说起肿块，大家可能不免有些恐慌。其实，这种感觉并非“空穴来风”，尤其是对于中老年人而言，如果经常在身体上摸到硬邦邦的肿块，需要警惕癌症来袭。

我们大家都知道，癌症是一种恶性肿瘤，它是正常细胞发生突变以后，失去了机体的正常的调控机制，从而导致细胞不受限制地快速分裂和增殖。

而癌细胞在增殖的过程中，会形成一个或多个肿瘤，这些肿瘤就是我们常说的肿块。这些肿块起初可能不痛不痒，但随着肿瘤不断增大，压迫周围的组织和器官，就可能会出现不适和异常。

除了肿块以外，癌症患者还可能会出现不明原因的发热。发热是很多疾病发作时一种常见的症状。不过，需要注意的是，癌症导致的发热和普通的发烧有所不同，它主要和癌症的生物学特性以及免疫反应有关。

癌症细胞在体内快速增殖和繁殖时，会产生一系列的代谢产物和细胞因子，这些物质可能影响机体的体温调节中枢，导致体温升高。

同时，癌症细胞也可以激活机体的免疫反应，导致免疫细胞的大量繁殖和释放炎症介质，进一步加剧发热的症状。因此，当发现自己频繁出现异常的高热现象时，则需要引起注意，及时到医院进行就诊。

最后则是莫名消瘦。对于中老年人而言，觉得上了年纪以后，需要控制体重，适当减减肥。但是，当发现自己没运动却莫名其妙出现消瘦的情况时，需要引起警惕。

众所周知，癌症细胞的生长和分裂过程需要大量的能量和营养物质来维持，就像是将一个“土匪”丢进了“良民”中，它们不断从健康细胞中掠夺获养和能量，导致机体其他组织和器官的代谢受到影响。同时，癌症细胞也会产生一些代谢产物和细胞因子，抑制食欲和影响食物的消化吸收，使患者的摄食减少。

而且，癌症患者的免疫系统在癌细胞的不断刺激下，经常处于一种高度激活状态。其机体会释放大量炎症介质，不仅破坏了正常组织，还会进一步造成蛋白质分解和代谢损耗，导致肌肉和脂肪组织的大量分解。当人体的营养被不断消耗，又得不到及时的补充，体重自然就下降了。

那么，如果确诊得了癌症，要不要去治疗呢？又还有多长时间可活？

四、癌症一半都是治死的？确诊后还能活多久？

很多癌症患者觉得，自己在确诊前并没有感到什么不适，反而是在确诊后，经历了各种手术治疗，身体状况非但没有好转，还越来越差。

甚至网上也一直有一些争论的声音，表示癌症一半都是被治死的。虽然说化疗等治疗方法，的确在一定程度上会导致患者的身体素质下降，但是事实却远没有网上说得那么夸张。

英国癌症研究中心有一项新研究发现，如果早期确诊癌症并进行干预治疗，10年生存率可达到90%。而且，有大量的临床数据，也验证了越早干预治疗，癌症的治愈率就越高。特别是乳腺癌、结肠癌这类常见的癌症，早期通过手术切除进行根治，甚至能达到痊愈的效果。

以肺癌为例，局部肿块小于5厘米，没有发生转移的Ⅰ期患者，经过手术的治疗，治愈率高达90%，并且大部分患者都可以根治，无需再进行其他治疗。

如是局部肿块在5-7厘米之间，仅发生纵隔淋巴结转移的Ⅱ期患者，除了手术外，还需要联合化疗等方式，治愈率也明显下降至50-70%。对于肿瘤已经发生转移的其他分期患者，不仅治愈率降至15%以下，而且还有高复发的风险。

总而言之，现代医学的进步使得许多癌症患者能够获得有效的治疗和护理，从而延长生存时间和提高生活质量。越早发现去医院进行治疗，治愈率就会越高。确诊后能存活的时间也越长。那么，在确诊癌症以后，患者还能存活多长时间呢？

其实，癌症患者的生存时长和很多因素有关，比如说癌症类型以及癌症分期。比如早期的结肠癌等的5年存活率能达到70-90%以上。但若到了晚期，一般就仅有1-2年。

当然除了癌症本身以外，还有个人免疫力、治疗手段等因素，同样会影响确诊后存活时间的长短。这些都需要根据个人情况进行具体分析，不可一概而论。

结语：

癌症是一种可怕的疾病，它不仅让我们身体受到损害，还在精神上带来了无尽的忧虑和不安。但是，通过合理饮食、定期检查等方式，还是能做到预防癌症，降低发病的风险。